コンセプト
地元みよし野菜やサツマイモ、ハーブ類を使った本格的なピッツｱと
みよし流イタリア料理が楽しめるお洒落な農園レストラン！！
雑木林を活用した循環型農業を営んでいる
サツマイモ農園のレストラン
320年前の1694年（元禄7年）に初代「伊左衛門」の新田開発からはじまった「はやし園」。現在は、三芳町川越いも振興会の一員としてサツマイモ（約13品種）を栽培し、秋のシーズンにはそのサツマイモの直売と共に、ご家族や幼稚園の芋掘り体験を行い、とても賑わっています。そのはやし園が経営するお洒落で心地よい農園レストランです
地元みよし野菜やサツマイモ、
ハーブ類を活かしたみよし流イタリア料理
三芳町上富地域は、昔から「富の川越いも」の本場として有名。また地元ブランドみよし野菜も評価が高いです。その地元の旬の食材を活かして、みよし野菜やサツマイモ、ハーブ類を使った本格的な南イタリア料理をご提供します。
レストラン裏には、自家農園の「ハーブガーデン」や「ローズガーデン」「芝生のくつろぎ広場」があり、昔ながらの広いおイモ畑が望めます。
南イタリアのナポリで修業した
本格的なピッツｱを、ぜひ！
南イタリアのナポリ、イスキア島で修業したピッツァイオーロ（ピッツｱ職人）が、生地から手作りした本格的なナポリピッツｱを目の前で焼き上げます。窯もイタリアから直輸入し、薪も地元の雑木林から採れたものを使用するこだわりの、地元愛にあふれた味を提供する農園レストランです。
